水果蔬菜需低溫幹燥，高溫會破壞果蔬的營養價值，也會影響果蔬烘幹後（hòu）的色澤和形態。果（guǒ）蔬烘幹大多采用低溫（wēn）幹燥，因為（wéi）蔬菜的（de）成熟期（qī）比較短，在幾天之內就要全部采（cǎi）摘，造成大（dà）量的蔬菜（cài）積壓，每天都產生很多爛掉的（de）菜。以前我也采取過幹燥（zào）方式，比如曬（shài）幹，燒柴火烤幹，會出現受熱不均勻（yún）或是處理不當，蔬菜（cài）的顏色容易變成黃褐色。

幹燥是很多農副產品生產（chǎn）加工必不可少的工序。而傳統的幹燥也消耗著社會生產中的大量能源。單純依靠太陽曬幹，無法保證產量和無汙染，場地大、工作量大。所以，人們一直（zhí）在致（zhì）力於提高幹（gàn）燥的能源利用效率。

此外（wài），對產品品質和生產（chǎn）效率的要求也促使人們在不（bú）斷的提（tí）高幹燥產（chǎn）品品質和縮短工（gōng）作周期的幹（gàn）燥係統。在這樣的環境下，空氣源熱泵烘幹機以自（zì）身（shēn）高熱效（xiào）率和更好的（de）幹燥品質吸引了市場的目光，綠色環保，節能高（gāo）效，安全可靠，智能全自動化操作，並得到（dào）越（yuè）來越廣泛的應用。

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