水果蔬（shū）菜需低溫幹燥，高溫會破壞果蔬的營養價值，也會影響果蔬烘幹後的色（sè）澤和形態。果蔬烘幹大多采用低溫幹燥，因（yīn）為蔬菜的成熟期比較（jiào）短，在幾天之內就要（yào）全部采摘，造成大量的（de）蔬（shū）菜積壓，每天都產生很（hěn）多爛掉的菜。以前我也采取過幹燥方（fāng）式（shì），比如（rú）曬幹，燒柴火烤幹，會出現受熱不（bú）均勻或是處理不當，蔬（shū）菜（cài）的顏色容易（yì）變成黃（huáng）褐色。

幹燥是很多農副產品生產加工必不可少的工序。而傳統的幹燥也消耗著社會生產中的大（dà）量能源。單純（chún）依靠太陽曬幹，無法保證產量和（hé）無汙染（rǎn），場（chǎng）地大、工作量大。所以，人們（men）一直在致力（lì）於提高（gāo）幹燥的（de）能源利用效率。

此外，對產品品質和生產效率的要求也促使人們在不斷（duàn）的提高幹燥產品品質和縮短工作周期的幹燥係統。在這樣的環境下，空（kōng）氣源熱泵烘幹機（jī）以自身高熱效率和更好的（de）幹燥品質吸引了市場的目光，綠色環保，節能高效，安全可靠，智能（néng）全自動化操作，並得（dé）到越（yuè）來越廣泛的應用。

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